Dovleac. 10 idei de Meatless Monday

Cred că avem o pasiune pentru dovleci aici, la Adelicii. Cât a fost vremea lor, ne-am ocupat de dovlecei, acum a venit rândul dovlecilor de toamnă, cărora nu prea li se acordă așa mare atenție la noi. Spre deosebire de americani care îi adoră și-i gătesc în fel și chip (frunzăriți The Great Pumpkin Recipes ca să vă faceți o idee).

Cu gândul că dovleacul îți face ziua mai frumoasă, am luat la rând blogurile românești în căutarea unor rețete apetisante care să ne convingă să-l iubim mai mult. Cu un click pe poză ajungeți unde trebuie.

Smoothie super-antioxidant de dovleac
de la Gourmandelle

Super-Antioxidant-Pumpkin-Smoothie-with-Cloves-and-Cinnamon

Îl bei la micul-dejun, ca să îți asiguri energia pentru restul zilei. Proprietățile antioxidante ale dovleacului sunt accentuate în rețeta asta cu ajutorul a încă vreo șase alte ingrediente în top 10 pe scala ORAC. Numai bun toamna, când sistemul imunitar trebuie să se adapteze la schimbările de vreme.

Risotto cu dovleac
by Bucătar sub acoperire

DSC_0593

Dacă n-ai găsit încă o rețetă de risotto pe gustul tău, încearc-o pe asta. Uite ce culori faine în farfurie, cred că simți că te îmbrățișează cineva când îl mănânci. Și are și gorgonzola (poate ați reținut că-mi place, dacă nu, înseamnă că nu-mi citiți articolele, ceea ce nu e foarte frumos).

Quiche vegan cu dovleac, spanac și praz
de la The Smart Cuisine

tarta-21

The Smart Cuisine zice că-i una dintre cele mai delicioase rețete pe care le-a încercat, iar pozele mă fac s-o cred. Combinația cu spanac, praz, coriandru și boia dulce sună tare bine.

Budincă de dovleac
de la Anason cu lapte

DSC_0744

Un pumpkin flan ușor, cu miros de octombrie, bun și rece și cald. Rețeta e din Cartea regală de bucate a Principesei Margareta a României, iar Anason cu lapte mai are multe alte idei cu dovleac, căutați-le pe blogul ei.

Supă marocană de dovleac și fasole
via Bogdan Cioc/Love Food

supa-marocana-dovleac-fasole

Rețete de supă cremă de dovleac am găsit o grămadă, dar dovleacul merită mai mult. Cu supa asta cu fasole și o grămadă de condimente cred că îi facem cinste. Te încălzește în zilele friguroase.

Bruschete cu dovleac și cașcaval
de la Savori urbane

bruschetta-cu-dovleac-si-branza-7

Gustări calde care îți umplu bucătăria de arome minunate. Poți face de mai multe feluri – cu mozzarella, feta sau Cheddar ca în rețeta fetelor de la Savori Urbane.

Rulouri cu dovleac și scorțișoară
de la Delicioasa

8189704707_0ae599f770_o

Sunt umplute cu unt-cremă de dovleac pus în valoare de vanilie, migdale, scorțișoară, știți voi, sugar, spice and everything nice. Au și un strop de ciocolată și nuci, adică tot ce îi trebuie unui desert, pe care să-l înfuleci cât e fierbinte și pufos.

Paste cu dovleac
de la Maya’s World

Paste cu dovleac-Any (6)

Sunt atentă la orice nouă rețetă de paste pe care o găsesc, iar asta chiar mă încântă. Folosiți un dovleac mai puțin dulce, cum e Patisson și nu vă sfiiți cu condimentele, pastele astea sunt bune mai picante. Le puteți face și cu carne în zilele care nu-s meatless.

Tartă dulce cu dovleac
via Divă în bucătărie

tarta-cu-dovleac-01

Cred că intră în lista de favorite pentru că are lapte condensat și aluat crocant. De încercat!

Dovleac umplut
by Adelicii

dovleac umplut

Pe ăsta l-am testat la Linguri Curioase acum, hmm, doi ani? și am rămas cu gândul la el de atunci. Rețeta conține carne, dar puteți s-o eliminați și umplutura cu mere, merișoare, cușcuș să fie cu siguranță la fel de apetisantă.

Happy cooking și bucurați-vă de ingredientele de sezon!

One Comment

Leave a Reply