Salată cu ceapă caramelizată

Prep time ingrediente

5 minute.

Cooking time

5-6 minute.

Nr. porţii

2 persoane.

Ingrediente

• roșii cherry
• un ardei kapia
• rucola
• o ceapă galbenă

• parmezan
• ulei
• sare și piper
• o lingură de zahăr brun

Metodă

Am tăiat ceapa julien (na că am mai învâțat și ceva terminologie culinară) și am tras-o un minut la tigaie în puțin ulei.



Pentru cine vrea mai dulce și caramelizat la modul serios, procesul e ușor altul. Se pune inițial zahărul la topit, și apoi se adaugă ceapa, care se lasă cam 5-6 minute pe foc, ca să prindă dulceață și crănțăneală de zahăr. Dacă mergeți pe varianta asta, folosiți, de preferință și din motive de sănătate, zahăr brun.



Într-un bol separat am făcut salata cu roșii cherry, ardei și rucola. Când s-a caramelizat ceapa, am pus pe o farfurie mai întâi salată, apoi ceapă și parmezan de final.



Scurt și la obiect. Să vă fie de bine.

Imagini