Cupcakes cu afine și ciocolată

Prep time ingrediente

10 minute.

Cooking time

25 minute.

Nr. porţii

2 persoane.

Ingrediente

• 10 linguri de făină de ovăz
• 2 linguri de zahăr brun
• 1 plic praf de copt
• esență de vanilie (făcută în casă)

• 1 ou
• suc de la jumătate de lămâie
• 3 linguri de ulei (sau unt)
• puțin lapte
• afine
• o ciocolată (eu am pus cu 55% cacao)

Metodă

Am bătut oul cu zahărul, după care am adăugat uleiul, sucul de lămâie și vanilia și am tot amestecat până s-a omogenizat bine. Am pus apoi praful de copt și făina și după ce-am mai amestecat o tură cu senzația constantă că minunata compoziție avea textura prea groasă, am adăugat și puțin lapte să o mai subțiez. Au ieșit fix 6 forme, umplute aproape pe trei sferturi, în care am pus câte o afină și le-am băgat la cuptor, la 190 de grade, 25 de minute. După ce le-am scos și le-am pus la răcit, am topit ciocolata, le-am glazurat bine și am mai pus o afină în vârf. Și gata. S-aveți poftă!

Imagini