Brownies cu boabe de ienupăr

#tistheseason așa că merge perfect rețeta asta de brownie cu boabe de ienupăr. Da, da, ai citit bine, ienupărul nu e doar pentru făcut gin, oricât de bine mixat ar fi el.

Acum, trebuie să recunosc că eu sunt și într-un moment din viață în care mi se pare că boabele de ienupăr merg în orice, de la carne de balenă, la apă cu castraveți – și cu cât sunt mai multe, cu atât e mai bine. Drept urmare, nu-i de mirare că în momentul în care am găsit de cumpărat (finally!), am scăpat la toate plicurile de pe raft și am intrat pe-un film cu poftă de G&T, valuri și spumă de mare pe timp de furtună, vânt de nord și miros de Arctic.

Oh well, we can’t have everything at once, așa că momentan mă mulțumesc cu un stash de brownies. And you should, too. Now, go make them, că e genul ăla de rețetă simplă, rapidă și cu rezultate de te lingi pe degete.

Ingrediente

100 g cacao
250 g unt gras
500 g zahăr (folosesc zahăr nerafinat, iar pentru varianta din fotografii am mers pe un mix de zahăr de cocos și muscovado)
4 ouă bătute
100 g făină (am folosit integrală)
1 linguriță praf de copt
100 g fulgi de cocos
1 plic cu boabe de ienupăr, strivite în mojar